木耳新吃法,3分钟就出锅,外酥里软,端上桌全抢光
时间:2020-07-16 出处:有趣生活
今天给大家分享木耳新吃法,简单又好吃,给肉都不换,端上桌全家人抢着吃。主要食材木耳、鸡蛋、麵粉,营养丰富。下面是详细製作步骤,喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~【炸木耳】食材:木耳30克,鸡蛋2个,麵粉适量,澱粉适量,油200毫升,椒盐适量,孜然粉适量。步骤方法:1、準备好所有材料。木耳提前泡发,如果现

木耳新吃法,3分钟就出锅,外酥里软,端上桌全抢光

今天给大家分享木耳新吃法,简单又好吃,给肉都不换,端上桌全家人抢着吃。

主要食材木耳、鸡蛋、麵粉,营养丰富。

下面是详细製作步骤,喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

木耳新吃法,3分钟就出锅,外酥里软,端上桌全抢光

【炸木耳】

食材:

木耳30克,鸡蛋2个,麵粉适量,澱粉适量,油200毫升,椒盐适量,孜然粉适量。

步骤方法:

1、準备好所有材料。木耳提前泡发,如果现吃把木耳放入小盆里,加入2勺白糖,倒入适量清水,盖上盖子活动几分钟,木耳就泡发好了,很快速也节约时间。清洗木耳加入一勺白醋,这样清洗的木耳乾净又好吃。

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2、準备一个小碗,把鸡蛋磕入碗里,用筷子搅拌成蛋液。

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3、把洗乾净的木耳控乾水分,倒入打好的鸡蛋液,鸡蛋液根据木耳的量来增减。

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4、将鸡蛋液和木耳搅拌均匀,每片木耳均匀的裹上蛋液。

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5、放入适量麵粉,再放入少许澱粉,麵粉和澱粉比例1:1。

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6、把倒入的麵粉和鸡蛋搅拌在一起,使木耳均匀的裹上面糊。

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7、锅里倒入宽油,油温加热,放入筷子冒小泡即可放入裹上面糊的木耳,炸至漂浮在上面。

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8、用笊篱快速捞出,控油。

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9、为了更酥脆再复炸一次,既能逼出木耳里残留的油,还能起到酥脆的作用,油烧9成热,倒入第一次炸过的木耳,用笊篱翻搅,复炸半分钟快速捞出。

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10、捞出装盆里,撒上孜然粉、椒盐,喜欢吃辣的可以撒上辣椒麵,用盆晃匀即可。

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11、拌匀调料装盘即可食用,在炸好的木耳上面放上绿色叶子装饰,摆上端上桌即可开吃。

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以上是分享朋友们木耳新吃法,简单又好吃,饭店也吃,亲们学会也做给家人尝尝吧!

木耳新吃法,3分钟就出锅,外酥里软,端上桌全抢光

再多说几句:

1、炸木耳的时候一定要把木耳里的水分控乾,否则炸的时候会嘣油。

2、木耳多可以增加鸡蛋的量,麵粉也可以多加。

3、木耳均匀的裹上面糊,这样炸的木耳金黄还不流失木耳里的水分。

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